Recipes
포토벨로 베이컨 버거
빵 대신 포토벨로 버섯을 쓴 키토 햄버거예요. 1인분 기준 레시피라 만들 버거 수만큼 재료를 늘리면 됩니다. 토핑은몇 가지 적어 두었지만 원하는 대로 골라도 좋아요.
키토 칠리
대부분의 요리는 케토제닉 버전으로 바꾸기 어렵지만, 제대로 된 키토 칠리는 만들기도, 찾기도 특히 어려웠어요. 칠리는 지방에 비해 단백질 비율이 너무 높아지기 쉽고, 순탄수화물도 유난히 높은 경우가 많거든요. 그래서 이상적인 영양 비율에 딱 맞거나 아주 가까운 칠리를 직접 만들었어요 . 요리 초보도 쉽게 만들 수 있고, 맛도 훌륭합니다.
마리네이드 행어 스테이크
행어 스테이크(안창살)는 '정육점 주인의 스테이크'라고도 불려요. 예전에는 정육점 주인들이 이 부위를 자기 몫으로 챙겨 두곤 했기 때문이죠. 가장 부드러운 부위 중 하나로 꼽히며, 저희 치미추리 레시피와 잘 어울려요.
