이탈리안 미트볼
레시피: Brandon McDearis
만들기 쉬운 이탈리안 미트볼이에요. 맛과 만드는 법 모두 클래식 미트볼과 거의 같아요. 토마토소스나 저탄수화물 면과 함께 먹어도 좋지만, 저희가 가장 좋아하는 키토식 방법은 시금치나 어린잎 샐러드 위에 올리고 팬에 남은 기름과 발사믹 식초를 살짝 뿌려 먹는 거예요.
재료:
- 다진 소고기 1파운드(약 450g)
- 이탈리안 시즈닝 1작은술
- 그래뉼 마늘 1작은술
- 양파 가루 1/2작은술
- 코셔 소금 2작은술
- 후추 1/2작은술
- 우스터소스 1작은술
- 토마토 페이스트 2큰술
- 달걀(대) 1개
- 아마씨 가루 2큰술
- 파르메산 치즈 간 것 1/4컵
- 모차렐라 치즈 간 것 1/4컵
만드는 법:
- 토마토 페이스트까지 처음 8가지 재료를 큰 볼에 넣고 손으로 골고루 섞습니다. 나머지 재료를 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 섞습니다.
- 오븐을 400°F(약 200°C)로 예열합니다. 미트볼을 빚습니다(숟가락으로 떠서 만들면 크기를 일정하게 맞추기 쉬워요). 손으로 둥글게 굴려 오일을 살짝 바른 시트 팬에 올립니다(포일이나 종이 호일을 깔면 설거지가 편해요). 12~16개 정도 나옵니다.
- 오븐에서 속까지 익도록 약 20분 굽습니다.
분량: 4인분
미트볼 3~4개 기준: 칼로리 451 | 지방 39g | 탄수화물 3g | 식이섬유 1g | 순탄수화물 2g | 단백질 22g
