Recipes
마리네이드 행어 스테이크
행어 스테이크(안창살)는 '정육점 주인의 스테이크'라고도 불려요. 예전에는 정육점 주인들이 이 부위를 자기 몫으로 챙겨 두곤 했기 때문이죠. 가장 부드러운 부위 중 하나로 꼽히며, 저희 치미추리 레시피와 잘 어울려요.
키토 치킨 케일 시저 샐러드
클래식한 로메인 대신 케일에 키토 시저 드레싱을 버무려 색다르게 즐기는 샐러드예요. 케토제닉 식단에서 챙기기 어려운 채소를 듬뿍 먹을 수 있어요. 닭가슴살로 만들지만, 지방을 늘리고 단백질을 줄이고 싶다면 닭다리살로 바꿔도 좋아요.
키토 미트로프
이키토 미트로프는 일반 미트로프와 비슷해요. 가장 큰 차이는 빵가루 대신 돼지껍데기 튀김(포크 린드)과 아몬드 가루를 쓴다는 점이에요 . 다른 재료나 양념을 자유롭게 더해 보세요.
키토 파르메산 크러스트 광어
핼리벗(광어류)은 살이 단단하고 하얗고 맛이 담백한 생선이에요. 바삭한 파르메산 크러스트가 핼리벗의 식감과 맛을 완벽하게 살려 줍니다. 가자미, 터봇, 농어, 해덕, 대구로 만들어도 좋아요.
