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브라트부르스트(독일식 소시지)를 꺼내 보세요! 그릴에 구워도, 오븐에 구워도 맛있어요. 너무 맛있어서 빵이 생각나지 않을 거예요. (키토 식단을 하지 않는다면 핫도그 빵에 끼워 즐겨도 좋아요.)

케토제닉 식단에 딱 맞는 클래식 과카몰리예요. 아보카도 1개당 올리브 오일 1큰술을 넣어 지방 대 (순탄수화물+단백질) 비율이 무려 4.4:1이에요. 덕분에 저탄수화물 칩이나 채소, 단백질이 풍부한 고기나 생선과 곁들이기에도 여유가 있어요.

대부분의 요리는 케토제닉 버전으로 바꾸기 어렵지만, 제대로 된 키토 칠리는 만들기도, 찾기도 특히 어려웠어요. 칠리는 지방에 비해 단백질 비율이 너무 높아지기 쉽고, 순탄수화물도 유난히 높은 경우가 많거든요. 그래서 이상적인 영양 비율에 딱 맞거나 아주 가까운 칠리를 직접 만들었어요 . 요리 초보도 쉽게 만들 수 있고, 맛도 훌륭합니다.

클래식 오믈렛을 색다르게 만들어 봤어요. 채소를 볶는 대신 달걀과 함께 갈아 오믈렛 전체를 초록빛으로 만드는 방식이에요. 오믈렛 식감이 살짝 달라지는데, 좋은 쪽으로 달라져요. 하루 중 언제든 채소를 듬뿍 먹고 싶을 때 만들어 보세요. 넉넉한 1인분이지만 2인분으로 나눠도 충분해요.